МУП «Комбинат питания» - предприятие профессионалов на рынке общественного питания нашего города. Мы оказываем услуги питания для учащихся школ Кургана, также в структуру нашего предприятия входят две столовые и три буфета для обслуживания жителей и гостей города.
Комбинат располагает производственными и складскими помещениями общей площадью 2000 кв. метров, необходимым технологическим, холодильным, весовым и торговым оборудованием, а также автопарком из 6 специализированных машин для доставки продуктов питания.
Коллектив предприятия состоит из грамотных и квалифицированных кадров. Одним из важных аспектов дальнейшего развития предприятия, остается вопрос повышения квалификации действующего персонала. Разработаны и успешно реализуются Программы обучения и переподготовки поваров, кондитеров и заведующих производством.
Мы постоянно работаем над качеством выпускаемой продукции, для чего в 2018 году на нашем предприятии была разработана и внедрена система менеджмента безопасности ХАССП. Разрабатываем и внедряем новые блюда как для школьного меню, так и для дополнительного питания учащихся через школьные буфеты. Обновляем ассортимент кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий для посетителей наших столовых и буфетов. В первой полугодии 2018 года процент охвата учащихся горячим питанием составил 52% или 17600 человек.
В планах предприятия – последовательное увеличение охвата горячим питанием школьников, модернизация материально-технической базы школьных пищеблоков, обновление автопарка и многое другое.
