селедка под шубой
Согласно рецепту слой нарезанного небольшими кусочками
филе сельди пряного
посола выкладывается на плоское блюдо и последовательно покрывается слоями из
варёного картофеля, отварной
моркови, натёртой сваренной
свёклы, также могут добавляться слои репчатого лука и
зелёных яблок. При этом желательно, чтобы верхний слой был свекольным. В большинстве рецептов между слоями и сверху наносится
майонез. Обычно готовый салат украшают зеленью и нарезанными (или натёртыми) варёными
яйцами. Есть множество вариаций как приготовления, так и подачи салата. Например, при приготовлении можно использовать желатин или нарезать овощи кубиками. Подаётся как в оригинальном виде, так и в виде закуски.